Em 18 de março, estudantes do curso de Gastronomia, do Senac Santo Amaro, participaram de uma aula teórica e prática sobre alimentação orgânica, na Fundação Mokiti Okada (FMO), em São Paulo (SP).

A nutricionista Maria Tereza Casulli e a culinarista Vilma Galasso, da equipe de Alimentação Natural, da FMO, auxiliaram os 17 alunos na cozinha experimental. Eles se dividiram em grupos para prepararem receitas que adicionam alimentos orgânicos.

Maria Tereza mostrou como lavar e higienizar os alimentos de forma adequada. Na sequência, explicou como prepará-los de forma integral para evitar o desperdício.

Ao final da aula, os estudantes degustaram as receitas uns dos outros. Da mesma forma como Mokiti Okada diz: "Criar uma atmosfera agradável para servir a refeição com amor".